Le labo de Murielle

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Savoureuses boulettes à la tomate

Aujourd'hui on joue  les "carnivores"

Voici une petite recette qui devrait rendre heureux petits et grands 

Elle est relativement simple et te permettra de rendre ta famille  "aimable" grâce aux carottes...lol

 

Il te faudra:

- 350 g de viande hachée

- 2 càs d'ail moulu

- sel

- 1 càc de persil haché (j'en achète au rayon "épicerie fine" en supermarché) 

- 3 échalottes 

- 3 carottes fraîches ou 200g de carottes surgelées (c'est pas mal non plus...on gagne en temps)

- 1/2 càc de curcuma

- 1/2 càc de coriandre

- huile de cuisson

- 3 tomates

- un demi verre d'eau

PRÉPARATION 

Mets la viande dans un saladier, rajoutes-y la moitié des épices et mélange 

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 Forme tes boulettes

Moyennes, petites, peu importe; fais comme tu sens; moi j'en fais de moyennes par pure paressesketch-1479990992049.png

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Passe les ensuite dans de l'huile chaude pour les faire cuire 

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Elles doivent être dorées mais pas trop car, elles doivent rester fondantes

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Pendant ce temps, fais revenir échalottes, tomates dans un peu d'huile de cuisson chaude
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Rajoutes-y les carottes et le reste d'épices 
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 Sale et laisse cuire tranquillement 

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A mi-cuisson de la tomate, rajoutes tes boulettes afin qu'elles s'imprègnent bien du jus de la tomate épicée 

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Lorsque la tomate est presque cuite, rajoutes un peu d'eau pour avoir de la sauce et laisse mijoter pendant environ 5 minutes
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Bon appétit !!!



02/01/2017
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