Le labo de Murielle

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Sablés de Noël à la cannelle

1er Decembre!!! enfin!!!

On peut officiellement commencer à attendre Noel

Les calendriers de l'avent sont de sortie,

Mon sapin sera monté ce soir, en famille,

C'est le moment de faire "péter" les biscuits de Noel

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Avec leur bon gout d'epices et leur delicieuse odeur de cannelle...hummm.

Si comme moi, tu adores Noël et tout ce qui va avec,

Si comme moi, tu cherches une activité à faire avec tes enfants,

Cette recette est pour toi! elle est très simple.

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Pour faire mes délicieux sablés de Noel, il te faudra: 

- 250 g de farine

- 1 pincée de sel

- 125 g de sucre

- 1 càs de cannelle

- 1sachet de sucre vanillé 

- 125 g de beurre

- 1oeuf

- Un petit peu d'eau (moi j'en mets l'equivalent de 3ml; oui oui tu ne rêves pas 3ml!! sinon la pâte est trop friable)

 

PRÉPARATION 

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé, la canelle et le sel

Rajoutes-y le beurre froid coupé en petits morceaux et melange bien avec tes mains (le but est d'obtenir une poudre homogène) 

Une fois le melange homogène, rajoute l'oeuf et toujours à la main mélange pour obtenir une boule

 

Astuce: le melange risque de difficilement se transformer en boule car pas assez humide. c'est là que l'eau entre en action. rajoute tes 3 ml d'eau et mélange pour former une boule.

Attention,  le but ici n'est absolument pas de trop travailler la pâte 

 

Lorsque tu obtiens une belle boule de pâte,  filme la et mets la au frais pendant une bonne heure.

Le temps de réfrigération écoulé,  prechauffe ton four à 160 degrés 

Fais sortir ta pâte du refrigerateur et etale la sur du papier sulfurisé 

A l'aide d'emporte pieces, detaille la à ta guise

Enfourne pour 12 à 15minutes en fonction de ton four

 

Attention: les sablés cuisent relativement vite. lorsque les bords sont dorés alors c'est prêt.  ils durciront en refroidissant. N'hésite donc pas à les surveiller et surtout à goûter 

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01/12/2016
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