Le labo de Murielle

Le labo de Murielle

galettes de pommes de terre

La gentillesse a eu raison de moi!!!!!

 

une collègue est passée dans mon bureau il y'a quelques jours.

Elle faisait la promotion des pommes de terre vendues par son fils pour l'achat d' un nouvel ordinateur...oui, elle lui apprend la valeur du travail.

Elle vendait les 25 kg de patates à 10 euros

Une affaire!!!

l'occasion de faire manger des patates fraiches à loulou K

HEYY OUII, J'AI SAUTÉ SUR L'OCCASION.

25 kg de patates...chouette!! mais le gros soucis est que 

 

NOUS NE SOMMES QUE TROIS A LA MAISON!!

Comment écouler tout ce stock?

 

J'ai tout fait: purées, tartiflette, pommes de terre au four, frites...tout

 

Aujourd'hui c'était donc GALETTES DE POMMES DE TERRE.

 

Vite fait, bien fait, loulou K a adoré;

 

Voici ma recette:

 

 

INGRÉDIENTS

 

3 grosses pommes de terre

5 cl de lait

5 cl de crème (facultatif)

1 œuf

2 cuillères de farine

ail

fromage râpé ( à votre convenance)

Sel

 

 

PRÉPARATION

 

Tout d'abord, faire cuire nos pommes de terre préalablement épluchées dans de l'eau salée

une fois les pommes cuites, les laisser refroidir un peu avant de les travailler.

 

Écraser les pommes de terre tièdes

rajouter le lait et la crème et remuer légèrement (si les pommes sont trop remuées, elles deviendront liquides et ne tiendront pas)

y ajouter de l'ail ( à votre convenance)

remuer et ajouter l’œuf entier

rajouter ensuite la farine et le fromage râpé avant de remuer légèrement

 

mettre l'huile à chauffer ( il est très important que l'huile soit bien chaude afin que les galettes soient bien dorées)

faire cuire les galettes dans l'huile chaude en les mettant dans la poele à l'aide d'une cuillère

bien cuire les 2 faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées

 

Laisser tiédir avant de manger.

vous aurez des galettes croustillantes à l'extérieur grâce à la farine et fondantes à l'intérieur grâce au fromage.

 

 

Bon appétit

 

 



07/12/2015
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