Le labo de Murielle

Le labo de Murielle

Bolognaise maison

 

 

Aujourd'hui on laisse le sucre et on parle du salé: la bolognaise.

Tout le monde sait de quoi il s'agit. Tout le monde en a dejà fait au moins une fois dans sa vie. Je ne vais donc rien vous apprendre...sauf que, aujourd'hui, on va faire une sauce bolognaise en 20minutes chrono, sans utiliser de sauce tomate industrielle.

Pour ce faire, nous aurons besoin de:

 

3 belles échalottes

1poireau 

300 à 350 g de viande hachée(j'ai utilisé de la viande hachée surgelée de chez Super U)

3 belles tomates 

1 càc de curry de Madras

1 càc de cumin

1 càs d'ail moulu (ouiiiii je suis paresseuse et j'utilise de l'ail moulu et pas du frais) 

1 pincée de poivre blanc

2 cubes de Cub or

15 cl d'eau

4 càs d'huile végétale

 

 

 Préparation

 

Emincer les oignons et le poireau

 

Dans une casserole, mettre de l'huile à chauffer  (3càs)

faites-y revenir les oignons et poireau émincés

 

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Sortir la viande hachée du congélateur

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Et la verser sur les oignons et le poireau
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Laisser la se degivrer et remuer pour bien la mélanger aux oignons pendant environ 1 minute


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Verser les épices à la préparation et laisser mijoter 1 minute

Pendant ce temps, émincer les tomates

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Rajouter la tomate

 


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Et les cubes...mélanger
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Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 8 minutes en fonction de votre feu

Rajouter de l'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes

Remuer de temps en temps

Au tout dernier moment, rajouter la derniere cuillère à soupe d'huile et éteindre le feu


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Nous avons accompagner notre bolognaise de spaghettis


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BON APPETIT!!!!!



09/04/2016
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