Le labo de Murielle

Le labo de Murielle

Pasta


Pates primavera à ma façon

Ferme les yeux ET imagine

Tu rentres du boulot,  

Tu as faim,

Tu as soif, 

Les enfants n'arrêtent pas de crier et courir dans tous les sens,

Et tu n'as qu'une heure pour préparer le diner,

"C'est le quotidien de toutes les mamans". 

Ouvre les yeux et regarde moi arriver

Avec ma cape rouge de "super sauveur"

Ah oui, car aujourd'hui je te propose la recette la plus simple du monde,

Plus facile et rapide, tu trouveras pas

En plus c'est sain. 

Déjà,  si je peux te donner un conseil,  en tant que maman, c'est de toujours avoir des legumes dans ton congel.

ça depanne toujours et en semaine c'est un "gagne temps" non négligeable 

Moi j'en ai toujours 

ça va du melange asiatique,  à la poêlée parisienne,  en passant par les trio de poivrons. 

 

Alors, aujourd'hui, je me propose de te montrer comment faire des pâtes primavera en un clin d'oeil 

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Pour cela, il te faut:

- Des pâtes (oui ouiii pas du riz Cool

- Un sachet de "mélange asiatique" sketch-1474002677517.png

- 250g de lardons

- Une noix de beurre 

- 1 oignon

- 1 oeuf (facultatif) 

- 1 càs d'ail moulu 

- du sel 

- 1/2 càc de cumin

- Et toutes les epices qui te font envie

 

PRÉPARATION 

Commence par faire cuire tes pates en suivant les indications inscrites sur le paquet (rien de plus facile tu me diras)

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Pendant ce temps, hache un oignon et fait le revenir avec ta noix de beurre dans une poêle 

Rajoute alors tes lardons et laisse les dorer

Verses-y ensuite tes légumes et les epices de ton choix

Sale, poivre et laisse mijoter tranquillement pendant 4 à 5minutes, en fonction de ta plaque de cuisson 

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Si tu aimes les légumes croquants,  attention au temps de cuisson,  surveille les bien

Astuce perso: Une fois les légumes cuits à ma convenance, je casse mon oeuf à même la poêlée et je mélange  l'oeuf me permet de donner un peu de relief et de texture aux légumes. Laisse cuire 1 minute et c'est prêt 

Y'a plus qu'à mélanger tes pates avec tes légumes et à ravir les papilles de ta famille 

 

Je te l'avais dis.. Plus simple, tu meurs 

Bon appétit !!!!!!


20/09/2016
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One pot pasta viande hachée et petits pois

Aujourd'hui je reviens avec une nouvelle recette de ONE POT PASTA pour vous donner une variante à base de crème.

Le " ONE POT PASTA" est un plat qui consiste à mettre les pâtes et les garnitures "crues" dans une casserole et à les faire cuire ensemble, en une seule fois.

Je vous donne donc ma recette de "ONE POT PASTA À LA  VIANDE HACHÉE ET AUX PETITS  POIS"

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Il vous faudra:

- 350 g de spaghettis

- 2 échalottes

- 3 gousses d'ail

- 200 g de petits pois

- 200 g de viande hachée

- 1 càs de cumin

- 1 càs de curcuma

- 1 cube de bouillon de volaille

- du sel

- 20 cl de crème épaisse entière

- 3 càs d'huile végétale

- 750 ml d'eau

PREPARATION

Faites revenir 1 oignon et la viande hachée dans de l'huile chaude

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Une fois la viande cuite, éteignez le feu  et rangez la soigneusement dans un coin de votre casserole

Emincez l'autre oignon ET l'ail 

Rangez vos spahettis, les oignons et l'ail émincés et les petits pois dans la casserole comme ci-dessous

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Rajoutez les épices, le cube de bouillon de volaille et la crème epaisse 

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Puis l'eau
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Faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes et remuant de temps en temps sans oublier de goutter

nb: si vous trouvez que les pâtes ne sont pas assez salées avec le cube, rajouter un peu de sel

Le "one pot pasta" est cuit lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la marmite

DEGUSTEZ!!!

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05/07/2016
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One pot pasta dinde et saucisses knacki

Vous rentrez du boulot épuisé, 

les enfants qui crient famine,

le frigo rempli de tout, et de rien en même temps,

vous ne savez pas quoi faire pour le dîner,

alors pourquoi pas un "ONE POT PASTA"


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Le principe de ce plat est simple:

mettre les pâtes crues et tout ce qui vous passent sous la main dans une casserole et hop...Au feu

pendant ce temps, vous pouvez donner le bain aux enfants.

Pour faire mon plat, j'ai utilisé:

- 350 g de pâtes

- 200 g d'escalopes de dinde (que vous pourrez remplacer par du poulet ou du porc)

- 2 saucisses "knacki"

- 2 échalottes

- 1 tomate

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 càs de cumin

- 1 càs de curcuma

- 3 gousses d'ail

- 1 pincée de poivre noir

- du sel

- 2 càs d'huile de tournesol

- 650 ml d'eau

 

PREPARATION

Emincer les escalopes de dinde et les faire revenir dans une casserole, dans de l'huile chaude

une fois, la dinde cuite, éteindre le feu et bien ranger les morceaux dans un coin de votre casserole

 

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Emincer tous les ingrédients et les repartir soigneusement dans cette même casserole en prenant soin de bien mettre les pâtes au centre

Rajouter les épices et le cube de bouillon de volaille ( comme ci-dessous)

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Verser l'huile puis l'eau dans la casserole

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Et mettre la casserole à feu moyen

lorsque les pâtes commencent à se ramollir, remuer bien en prenant soin de toujours les laisser dans l'eau

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Remuer de temps en temps,

Gouter le jus pour savoir s'il est suffisamment salé (si oui tant mieux, si non, rajouter du sel)

Gouter également les pâtes pour savoir si elles sont cuites 

Nb: Le "one pot pasta" est prêt lorsque les pâtes sont cuites et qu'il n'y a plus d'eau dans la casserole

S'il n'y a plus d'eau et que les pâtes ne sont pas encore cuites, rajouter donc de l'eau
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Il faut compter environ 20 minutes pour que le repas soit cuit.

Il n'y a plus qu'à appeler les enfants: A TABLE!!!!!

 

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27/06/2016
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