Le labo de Murielle

Le labo de Murielle

Gâteaux aux fruits


Gâteau moelleux aux fraises

Les premières fraises sont de sortie,

le soleil commence à faire surface,

On va bientôt pouvoir renvoyer au placard tous ces manteaux beaucoup trop lourds.

Je sais pas  pour toi mais moi j'adore les fraises;

Et pour être tout à fait honnête,  mes hommes les adorent encore plus.

Ils guettent les fraises au marché et en supermarché comme des "sniper",

Alors, quand vient la saison des fraises, autant te dire que je ne peux pas y échapper. 

Si tu es familier de ce blog tu sqis aue je mets un point d'honneur à te proposer des recettes faciles et rapides,

Tu sais aussi que ces dernieres sont réputées inratables.

Alors si comme moi tu adores les fraises mais trouve le fraisier trop fastidieux à réaliser,

Si tu aimes les gâteaux bien moelleux, cremeux et gourmands, tu vas te regaler avec cette recette

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Pour reussir à faire ce delicieux gâteau,  je vais te demander de suivre une autre de mes recettes à la lettre. Cette dernière est celle de la base de notre gâteau... Une sorte de genoise améliorée 

Pour le reste il te faudra:

- 250g de mascarpone

- 40g de fromage "Philadelphia" 

- 20g de sucre glace

-Des fraises

 

PREPARATION

Pour faire le gâteau, suit cette recette

Une fois le gâteau cuit, retire le du moule

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Coupe ensuite la partie du dessus qui est generalement beaucoup trop molle, afin que la crème adhère bien

Laisse le refroidir

Une fois ton gâteau froid, mets le mascarpone, le Philadelphia et le sucre glace dans un saladier et mélange délicatement ; tous les ingrédients doivent se lier mais si tu mélanges trop, la crème deviendra trop liquide...et ce n'est pas ce que nous voulons.

 

Lave et équeute tes fraises

 

Verse ensuite la crème sur ton gâteau et termine avec les fraises à ta convenance 

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Mets le ensuite au frais et deguste ton chef d'oeuvre 

 

Nb: ce gâteau se conserve au frais pendant 2 jours maxi mais honnêtement, il n'aura pas le temps d'y rester aussi longtemps 

 


20/03/2017
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Chaussons aux pommes

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Je ne suis pas vraiment ce qu'on pourrait appeler "une fana des fruits" 

je n'en consomme même presque jamais....bouuuuuuuuuuu c'est pas bien je sais

 

Pourtant, en ce moment,  je suis très dessert à la pomme; vas savoir...

Je devais normalement avoir du monde à la maison ce soir, pour une soirée "gourmandise entre filles" mais la soirée a été annulée à la dernière minute.

Du coup, faut bien que je donne à mon corps, la dose de sucre que je lui avais promise.

J'ai des pommes, un reste de pâte feuilletée alors je fais des

"CHAUSSONS AUX POMMES".

 

 

Pour se régaler, il faut:

1 rouleau de pâte feuilletée (je prends celle du commerce car elle n'est pas mauvaise et surtout parce que je suis paresseuse)

2 pommes

3 à 4 cuillères de sucre (selon votre gout)

1 bonne cuillère à soupe de cannelle

1 noix de beurre

PREPARATION

Je commence par préchauffer mon four à 175°

je détaille ensuite des ronds de pâte feuilletée à l'aide d'un verre et je mouille les bords (à l'eau biensur) à l'aide d'un pinceau

je pèle mes pommes et les découpe en petits morceaux

Dans une poêle à feu doux, je mets ma noix de beurre et mes pommes

je rajoute ensuite le sucre et la cannelle

je laisse le caramel se former et les pommes cuire pendant environ 3 minutes

 

Je mets ensuite une cuillère de ma préparation sur chacun de mes disques de pâte feuilletée; disque que je referme soigneusement

 

Important: ne surtout pas mettre le caramel dans les chaussons car il coulerait!!!!ne mettre sur la pate feuilletée que "les pommes caramélisées"...le caramel liquide sera versé sur les chaussons une fois ces derniers totalement cuits...à la dégustation.

dans un petit bol, je mélange un jaune d'oeuf et une cs de lait (je prefère le lait à l'eau car le lait permet de dorer la pate mais aussi et surtout de la faire briller)

A l'aide d'un pinceau, je badigeonne mes chaussons du mélange "oeufs/lait"

et j'enfourne pendant 20 minutes; il faut qu'ils soient bien dorés.

C'est prêt!!!!


17/01/2016
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Moelleux pommes cannelle

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C'est dimanche!!!

 

Dimanche chez les K rime avec détente et "glandouille" mais aussi avec pâtisserie et bons petits plats. 

Depuis quelques temps, dimanche est pour moi le jour ou j’apprête tous les repas de la semaine pour gagner du temps.

 

Mais ce dimanche, trop fatiguée... papa K prend le relais avec le ménage et moi je n'ai plus rien a faire.

 

En faisant le tour de ma cuisine, je me suis aperçue que j'avais trois belles pommes qui traînaient et que personne ne voulais manger

alors, pour pas gâcher, je décide de faire un GÂTEAU AUX POMMES.

 

J'ai cherché sur le net une recette gourmande sans succès; alors aujourd'hui c'était deu Freestyle.

 

Voici ma recette:

 

Ingrédients:

2 pommes

150 g de farine

150 g de sucre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

1 cuillère à soupe de cannelle ( c'est noël avec la cannelle est au rdv chez les k)

50 g de beurre

10 cl de lait 

J'apprends à être précise avec mes gâteaux, j'ai donc tout mesuré pour pas me tromper.

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°

 

Peler les pommes, les couper en lamelles, verser un peu de sucre dessus (j'aime à croire que le sucre aide à relever le gout des pommes hihi) et réserver

 

Faire blanchir les œufs avec le sucre

Rajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse

Verser le sucre vanillé et mélanger (vous pouvez utiliser de la vanille pure pour un gout de vanille plus prononcé pour ma part, j'aime bien quand c'est léger donc j'utilise le sucre vanillé)

Rajouter la farine (je verse d'abord 120 g de farine) et la levure puis bien mélanger

Verser ensuite la moitié de lait et bien mélanger

Finir avec le reste de farine et de lait

Rajouter pour finir la moitié de la cannelle et bien mélanger

 

Verser notre pâte dans un moule préalablement beurré

Insérer dans la pâte les lamelles de pommes en les espacant un minimum (ce serait bien que tout le monde en ait à la dégustation)

 

Mélanger un peu de sucre (5 g) avec le reste de cannelle

Saupoudrer la pâte du mélange sucre cannelle

 

mon petit truc à moi c'est de parsemer cette pâte de quelques noix de beurre...pour un gâteau plus gourmand .
Enfourner pendant 40 minutes à 50 minutes selon votre four.

 

 

Voilà, vous savez tout.

 

C’était juste une tuerie de la mort qui tue....looooool

 

 


13/12/2015
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