Le labo de Murielle

Le labo de Murielle

Cakes sucrés


Cake marbré à la poudre de cacao

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Pour faire ce petit goûter,  il vous faut:

Ingrédients 

 

3 oeufs

150 g de sucre

150 g de farine

20 cl de lait

1 càc de poudre de cacao ( j'utilise la poudre brute non sucrée 100% cacao de Nestlé) 

125 cl de beurre fondu

Sucre vanillé (facultatif) ou zeste de citron 

1 sachet de levure

 

 Préparation 

Préchauffer le four à 170 degrés 

Faites fondre le beurre

Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre

Rajouter le sucre vanillé ou le zeste de citron 

Dans un autre saladier, mélanger la farine à la levure chimique 

 

Verser la moitié du mélange farine/levure et du lait à la préparation et mélanger soigneusement 

Ensuite, rajouter le reste de farine et de lait et bien mélanger 

Terminer avec le beurre fondu et mélanger soigneusement à la maryse..plus besoin de batteur

Mettre le tiers de la pâte dans un bol et rajouter la poudre de cacao et mélanger 

Beurrer votre moule

Verser une petite partie de pâte nature

Alterner avec la pâte chocolatée 

Ainsi de suite, jusqu'à ce que'il n'y'en ait plus

A l'aide d'une fourchette, mélanger délicatement les 2 pâtes pour former des "zigzag"

Enfourner pour 35 à 30 minutes en fonction de votre four

Y'a plus qu'à déguster 

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16/05/2016
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CAKE AU PRALIN

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Dans quelques heures seulement, nous serons en 2016

                           

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Et oui 2016

Je n'ai pas du tout vu cette année passée... c'est dire que lorsque l 'on est maman, le temps file comme un train à grande vitesse.

Le réveillon du nouvel an étant demain, c'est l'occasion pour moi de gater ma famille.

J'ai prévu de faire pas moins de 4 gateaux parmis lesquels:

UN CAKE AU PRALIN.

J'en avais deja fais mais il me fallait perfectionner ma recette avant de la partager avec vous.

INGREDIENTS

3 oeufs

150 g de sucre

75 g de pralin (j'ai utilisé du Pralin doré de la marque Sainte Lucie)

200 g de farine

100 g de beurre

10 cl de lait

1 sachet de levure

1/2 cuillère à café d'arome naturel de vanille (j'utilise le flacon d'extrait d'arôme naturel de vanille de la marque Sainte lucie)

PREPARATION

Ramollir le beurre en le laissant à température ambiante

Beurrer le moule à cake

Préchauffer le four à 180°

Cassez les oeufs dans un saladier et y rajouter la totalité du sucre

Faire blanchir ce mélange en le battant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il triple de volume

Rajouter le beurre en morceaux et mélanger

Une fois le mélange homogène, rajouter le PRALIN et mélanger

Verser ensuite  150 g de farine avec la levure à la pate, puis 7,5 cl de lait (mélanger soigneusement afin d'éviter les grumeaux)

Rajouter ensuite le reste de farine et de lait puis, l'extrait d'arome de vanille et bien mélanger

Enfourner pour 1 heure...vérifier la cuisson au bout de 45 minutes

Important: le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau plongée au milieu en ressort toute propre.

Les cakes sont en général meilleur le lendemain...

            

 

si vous avez le courage d'attendre un peu, vous serez recompensé

Maintenant, REGALEZ VOUS!!!!! 

 

 

 

 

 


03/01/2016
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CAKE MOELLEUX AU CITRON



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Pour le réveillon du Nouvel an, j'ai voulu changer un peu; 

Sortir du classique gâteau au chocolat ou encore aux pommes pour faire découvrir à mon petit bonhomme, loulou K d'autres saveurs.

Après avoir fait mon tour habituel sur la toile, j'ai décidé de tester une recette

" Le Cake au citron"

Comme d'habitude, celles que je trouve ne me conviennent jamais car, oui, j'ai besoin d'ajouter mon petit grain de sel à chaque fois

Toutefois, pour pas étouffer mes convives la veille d'une nouvelle année, j'ai testé ma recette à l'avance

Résultat: UNE TUERIE DE LA MORT QUI TUE!!!Langue tirée

Voici donc ma recette

INGRÉDIENTS

3 œufs (moi j'en ai mis 4 car ceux que j'avais été tout riquiqui)

200 g de sucre

150 g de beurre

1 citron

arome naturel de vanille (facultatif)

150 g de farine de blé

20 g d'amandes en poudre (c'est l'ingrédient magique pour un cake tout moelleux)

1 sachet de levure

PREPARATION

Préchauffer le four à 160°

Beurrer le moule à cake

Presser le citron et ne garder que le jus (retirer les pépins...)

Casser les oeufs dans un saladier et ajoutez-y le sucre

Mélanger avec un batteur jusqu'à ce que le mélange double, voire triple de volume

Rajouter le beurre ramolli et le zeste du citron

Verser le jus de citron et l'arome naturel de vanille (facultatif) à la préparation

Rajouter ensuite la farine et la levure et mélanger soigneusement

Une fois le mélange homogène, verser la poudre d'amande et mélanger

Verser la prépation dans le moule à cake beurré

Astuce: Avec un couteau, faire une "fente"au centre du gateau, d'un bout à l'autre

et mettre au four

Laisser cuire pendant 45 à 50 minutes.

Vous aurez un cake Moelleux au bon gout citronné!!!!!!

REGALEZ VOUS


03/01/2016
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